Təbii Kumarin üçün tətbiq nədir

Kumarin bir çox bitkidə tapılan bir birləşmədir və həmçinin sintez edilə bilər. Xüsusi qoxusuna görə bir çox insan onu qida əlavəsi və ətir tərkib hissəsi kimi istifadə etməyi sevir. Kumarin qaraciyər və böyrəklər üçün potensial zəhərli hesab olunur və bu birləşməni ehtiva edən təbii qidaları yemək çox təhlükəsiz olsa da, qidada istifadəsi ciddi şəkildə məhdudlaşdırılıb.

Kumarinin kimyəvi adı benzopiranondur. Xüsusi şirinliyi bir çox insana təzə otun qoxusunu xatırladır. 19-cu əsrin sonlarından bəri ətirlərdə istifadə olunur. Saf kumarin kristal quruluşa malikdir, bir az vanil dadı var. Bədənə qəbul edildikdə, kumarin qan durulaşdırıcı kimi çıxış edə bilər və bəzi şişlərə terapevtik təsir göstərir. Kumarinlərin bəzi göbələk əleyhinə təsirləri də var, lakin bu təsirləri əvəz edə biləcək bir çox daha təhlükəsiz maddələr var. Buna baxmayaraq, kumarinlər bəzən terapevtik məqsədlər üçün bəzi digər qan durulaşdırıcıları ilə birlikdə istifadə olunur.

Kumarin, əsasən tropik bölgələrdə bitən kumarinlərdən birinin, həmçinin dunqa paxlası kimi tanınan maddənin təbii mənbəyidir. Kumarin paxlaları spirtdə islatmaq və fermentləşdirməklə əldə edilir. Kərgədan, çiyələk, albalı, bizon otu, yonca və ərik kimi bitkilərdə də bu birləşmə var. Kumarin ənənəvi olaraq emal olunmuş qidalarda (xüsusilə tütündə) vanil əvəzedicisi kimi istifadə olunur, lakin bir çox ölkələr onun istifadəsini məhdudlaşdırıblar.

Bəzi ənənəvi qidalar, şübhəsiz ki, bu qidalarda vacib bir ədviyyat olan kumarin tərkibli bitkilərdən hazırlanır. Polşa və Almaniyada insanlar əsasən kumarin olan təravətli, xüsusi, təravətləndirici bir qoxu yaratmaq üçün spirtli içkilərə karyofilla kimi bitkilər əlavə etməyə öyrəşiblər. Bu növ məhsul istehlakçılar üçün təhlükəli deyil, lakin bu qidanı çox yeməkdən çəkinməlisiniz.

Bitkilərdə kumarinlər bitki pozğunluqlarının qarşısını almaq üçün təbii insektisidlər kimi də çıxış edə bilər. Kumarin ailəsinə aid bir çox kimyəvi maddə pestisidlər istehsal etmək üçün, bəziləri isə hətta daha böyük gəmirici zərərvericilərini öldürmək üçün istifadə olunur. Bəzi istehlak məhsullarında xəstənin ehtiyaclarından asılı olaraq ya inyeksiya edilə bilən, ya da ağızdan qəbul edilə bilən ən məşhur antikoaqulyant varfarin kimi kumarin ailəsinə aid müəyyən kimyəvi maddələr haqqında müəyyən məlumat ola bilər.