Aldehid C-16 ümumiyyətlə setil aldehid, Aldehid C-16, həmçinin çiyələk aldehidi kimi tanınır, elmi adı metil fenil qlikolat etil esterdir. Bu məhsul güclü qovaq gavalı aromasına malikdir, adətən dəfnə dadının qida qarışdırıcı xammalı kimi seyreltilir, eyni zamanda kosmetikada, qızılgül, sümbül və siklamen və digər kosmetikaların çiçək mahiyyəti ilə qarışdırılmasında istifadə olunur, bu məhsuldan az miqdarda əlavə edilərək xüsusi effektlər yarana bilər. İnsanların Aldehid C-16-ya olan tələbatını ödəmək üçün bir tərəfdən təbii sərvətlərdən Aldehid C-16 aromalı maddələr çıxarılır, digər tərəfdən Aldehid C-16 davamlı olaraq sintez edilir. Quru təbii sərvətlərin məhdudluğu və təbii ehtiyatların vahid təbiəti səbəbindən Aldehid C-16-nın sintezi çox vacib olur.
Çində ətir sənayesi geniş bir bazardır, böyük miqdarda sənayedir, buna görə də günəşin doğuşu sənayesi kimi tanınır. Son illərdə o, sürətlə inkişaf edib, formalaşıb. Buna əsaslanaraq, Aldehid C-16 ləzzətinin milli xüsusiyyətlərinin inkişafı, aromanın əlaqələndirilməsi üçün kompüter texnologiyasından və müasir analiz texnologiyasından və digər qabaqcıl texniki vasitələrdən istifadə edilir ki, ayırma texnologiyası daim yenilənir və təkmilləşdirilir, beləliklə onun istehsal miqyası və tətbiq sahələri dərinləşir və genişlənir.
Qida inqrediyentlərində Aldehid C-16 nisbəti çox az olsa da, yeməklərin dadında mühüm rol oynayır. O, qida xammalına ətir verə bilər, qidadakı pis qoxunu düzəldə bilər, həm də qidada orijinal aromanın olmamasını tamamlayır, qidada orijinal aromanı sabitləşdirir və gücləndirir. Qida sənayeləşməsinin sürətli inkişafına, istehlakçıların qida ləzzətləri üçün getdikcə daha çox seçici dadına uyğunlaşmaq üçün, qida ləzzətləri ləzzətləndiricilərin ləzzət texnologiyasına daha yüksək tələblər irəli sürdü, eyni zamanda daha təbii və realist, daha temperatura davamlı, daha sağlam və təhlükəsiz ləzzətlər axtarmaq üçün son illərdə ləzzət sənayesində yeni bir araşdırma mövzusu oldu.
Dad sənayesi və istehlakçılar arasında sıx əlaqə var. Buna görə də Aldehid C-16 təhlükəsizliyi və onun ətraf mühitə təsiri uzun müddətdir diqqət mərkəzində olmuşdur. Bu araşdırma göstərir ki, Aldehid C-16 ətir kimi orqanizmlər üçün potensial toksiklik nümayiş etdirmir. Ona görə də onun istifadəsi insanların sağlamlığına təsir etməyəcək və ətraf mühitin çirklənməsinə səbəb olmayacaq.
Göndərmə vaxtı: 21 yanvar 2025-ci il