Damascenone, açıq sarı maye üçün rəngsizdir. Aroma ümumiyyətlə şirin meyvə və gül çiçəkləri hesab olunur.
Diqqətlə dadın, Damascenonun şirinliyi spirtli şirin, bal şirin ilə eyni deyil. Damascenone ətri də feniletanoldan fərqlidir. Phenilacetic turşusu və bal şirin. Həm də şirin, bu fenilasetik turşular və esterlər Ketenin ətirindən daha az yumşaq bir aromadan imtina edirlər. Damascenonun şirinliyi bir az şirin, çox güclü, çox nüfuz edir və fenilasetik turşusu və ester ədviyyatlarının ətri həmişə bulanıqlıq olmadan həmişə şirindir. Şirin pasta və adi kiçik yağ turşusu ester ləzzəti ilə verilən darçin turşusu və esterlər şirin və damascenone ilə eyni deyil. Müxtəlif ədviyyatların aroması müxtəlif qida ləzzətlərində fərqli rollarda oynasa da, yuxarıdakı müqayisə yolu ilə, Damascenone ədviyyatının böyük rolunun böyük rolunun, qida ləzzətlərinin yerləşdirilməsində bitirmə toxunuşu oynaya bilər və bir çox qida ləzzətinin yerləşdirilməsi zəruri Damascenone-dir.
Time vaxt: Fevral-01-2024