Benzoik turşusu C6H5COOH formulu olan ağ bərk və ya rəngsiz iynəşəkilli kristallardır. Zəif və xoş bir qoxuya malikdir. Çox yönlü xüsusiyyətlərinə görə benzoik turşusu müxtəlif sənaye sahələrində, o cümlədən qida konservasiyası, əczaçılıq və kosmetika sənayesində tətbiq tapır.

Benzoy turşusu və onun efirləri təbii olaraq müxtəlif bitki və heyvan növlərində mövcuddur. Qeyd edək ki, bir çox giləmeyvə əhəmiyyətli konsentrasiyalara malikdir, təxminən 0,05%. Zoğal (V. vitis-idaea) və qaragilə (V. myrtillus) kimi bir neçə Vaccinium növlərinin yetişmiş meyvələrində 0,03%-dən 0,13%-ə qədər sərbəst benzoik turşusu ola bilər. Bundan əlavə, alma Nectria galligena göbələyi ilə yoluxduqda benzoik turşusu əmələ gətirir. Bu birləşmə həmçinin qaya ptarmiganının (Lagopus muta) daxili orqanlarında və əzələlərində, eləcə də erkək müşk (Ovibos moschatus) və Asiya öküz fillərinin (Elephas maximus) vəzi ifrazatlarında aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, saqqız benzoinin tərkibində 20%-ə qədər benzoik turşusu və 40%-ə qədər efirləri ola bilər.

Kassiya yağından alınan benzoik turşusu tamamilə bitki əsaslı kosmetika üçün mükəmməldir.

Benzoik turşusunun tətbiqi

1. Fenolun istehsalı benzoy turşusunun istifadəsini nəzərdə tutur. Müəyyən edilmişdir ki, fenol benzoy turşusundan ərimiş benzoy turşusunun oksidləşdirici qazla, ideal olaraq hava ilə, buxarla birlikdə 200°C-dən 250°C-dək temperaturda emalı yolu ilə əldə edilə bilər.

2. Benzoy turşusu geniş çeşiddə kimyəvi maddələrin, boyaların, ətirlərin, herbisidlərin və əczaçılıq vasitələrinin istehsalında mühüm rol oynayan benzoil xloridin xəbərçisi kimi xidmət edir. Bundan əlavə, benzoy turşusu benzoat esterləri, benzoat amidləri, benzoatların tioesterləri və benzoik anhidrid yaratmaq üçün metabolizmə məruz qalır. Təbiətdə tapılan bir çox həyati birləşmələrin əsas struktur elementidir və üzvi kimyəvi maddələrdə çox vacibdir.

3. Benzoy turşusunun əsas tətbiqlərindən biri qida sektorunda konservant kimidir. İçkilərdə, meyvə məhsullarında və souslarda tez-tez istifadə olunur, burada qəliblərin, mayaların və bəzi bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.

4. Əczaçılıq sahəsində, benzoik turşusu tez-tez ayaq, üzük qurdu və qaşınma kimi göbələk dəri xəstəliklərini həll etmək üçün salisilik turşu ilə birləşdirilir. Bundan əlavə, ziyilləri, qarğıdalıları və kallusları aradan qaldırmağa kömək edən keratolitik təsirinə görə topikal preparatlarda istifadə olunur. Dərman məqsədləri üçün istifadə edildikdə, benzoik turşusu ümumiyyətlə yerli olaraq tətbiq olunur. Kremlər, məlhəmlər və tozlar da daxil olmaqla müxtəlif formalarda mövcuddur. Bu məhsullarda benzoik turşunun konsentrasiyası adətən 5%-dən 10%-ə qədər dəyişir, tez-tez salisilik turşunun oxşar konsentrasiyası ilə birləşdirilir. Dərinin göbələk infeksiyalarının effektiv müalicəsi üçün dərmanı nazik bir təbəqə ilə tətbiq etməzdən əvvəl təsirlənmiş ərazini hərtərəfli təmizləmək və qurutmaq lazımdır. Tətbiq adətən gündə iki-üç dəfə tövsiyə olunur və ən yaxşı nəticələrə nail olmaq üçün bir tibb işçisinin göstərişlərinə riayət etmək çox vacibdir.

Benzoik turşusu düzgün istifadə edildikdə adətən təhlükəsiz sayılır; lakin, müəyyən fərdlərdə yan təsirlərə səbəb ola bilər. Ən tez-tez bildirilən yan təsirlərə qızartı, qaşınma və qıcıqlanma kimi lokallaşdırılmış dəri reaksiyaları daxildir. Bu simptomlar ümumiyyətlə yüngül və müvəqqətidir, lakin bəziləri üçün narahat ola bilər. Qıcıqlanma davam edərsə və ya güclənirsə, məhsuldan istifadəni dayandırmaq və tibb işçisindən məsləhət almaq məsləhətdir.

Benzoik turşuya və ya onun tərkib hissələrinə məlum olan yüksək həssaslığı olanlar bu birləşməni ehtiva edən məhsullardan istifadə etməkdən çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, açıq yaralarda və ya qırıq dəridə istifadə üçün kontrendikedir, çünki turşunun zədələnmiş dəri vasitəsilə udulması sistemli toksikliyə səbəb ola bilər. Sistemli toksikliyin simptomları ürəkbulanma, qusma, qarında narahatlıq və başgicəllənmə ola bilər ki, bu da təcili tibbi müdaxilə tələb edir.

Hamilə və uşaq əmizdirən qadınlara özlərinin və körpələrinin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün tərkibində benzoik turşusu olan məhsullardan istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşmələri tövsiyə olunur. Hamiləlik və laktasiya dövründə benzoik turşusunun təsiri ilə bağlı sübutlar məhdud olsa da, ehtiyatlılığa üstünlük vermək həmişə müdrikdir.

Xülasə, benzoik turşusu geniş tətbiq sahəsi olan qiymətli birləşmədir. Təbii meydana gəlməsi, qoruyucu xüsusiyyətləri və çox yönlü olması onu müxtəlif sənaye sahələrində qiymətli komponentə çevirir. Bununla belə, benzoy turşusundan təhlükəsiz və məsuliyyətli şəkildə istifadə etmək, tövsiyə olunan təlimatlara əməl etmək və lazım gəldikdə tibb işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.