Benzoik turşusu C6H5COOH formuluna malik ağ bərk və ya rəngsiz iynəşəkilli kristallardır. Zəif və xoş qoxuya malikdir. Çox yönlü xüsusiyyətlərinə görə benzoik turşusu qida konservasiyası, əczaçılıq və kosmetika da daxil olmaqla müxtəlif sənaye sahələrində tətbiq tapır.

Benzoik turşusu və onun efirləri təbii olaraq müxtəlif bitki və heyvan növlərində mövcuddur. Xüsusilə, bir çox giləmeyvənin əhəmiyyətli konsentrasiyaları, təxminən 0,05% -dir. Zoğal (V. vitis-idaea) və qaragilə (V. myrtillus) kimi bir neçə Vaccinium növünün yetişmiş meyvələrində 0,03%-dən 0,13%-ə qədər sərbəst benzoik turşusu səviyyələri ola bilər. Bundan əlavə, almalar Nectria galligena göbələyi ilə yoluxduqda benzoik turşusu əmələ gətirir. Bu birləşmə həmçinin qaya kəklikotusunun (Lagopus muta) daxili orqanlarında və əzələlərində, eləcə də erkək muskukkunun (Ovibos moschatus) və Asiya öküz fillərinin (Elephas maximus) vəzi ifrazatlarındakı sekresiyalarda aşkar edilmişdir. Bundan əlavə, saqqız benzoin 20%-ə qədər benzoik turşusu və onun efirlərinin 40%-ni ehtiva edə bilər.

Kassiya yağından əldə edilən benzoik turşusu tamamilə bitki mənşəli kosmetika üçün idealdır.

Benzoik turşusunun tətbiqi

1. Fenolun istehsalı benzoik turşusunun istifadəsini əhatə edir. Müəyyən edilmişdir ki, fenol benzoik turşusundan əridilmiş benzoik turşusunun 200°C-dən 250°C-yə qədər temperaturda buxarla yanaşı, oksidləşdirici qazla, ideal olaraq hava ilə emal edilməsi prosesi vasitəsilə əldə edilə bilər.

2. Benzoik turşusu geniş çeşiddə kimyəvi maddələrin, boyaların, ətirlərin, herbisidlərin və dərmanların istehsalında mühüm rol oynayan benzoil xlorid üçün öncül rolunu oynayır. Bundan əlavə, benzoik turşusu benzoat efirləri, benzoat amidləri, benzoatların tioesterləri və benzoik anhidrid əmələ gətirmək üçün metabolizmə məruz qalır. Təbiətdə tapılan bir çox həyati birləşmələrdə vacib struktur elementdir və üzvi kimyada çox vacibdir.

3. Benzoik turşusunun əsas tətbiqlərindən biri qida sektorunda qoruyucu maddə kimi istifadə olunur. O, tez-tez içkilərdə, meyvə məhsullarında və souslarda istifadə olunur və burada kif, maya və müəyyən bakteriyaların böyüməsinin qarşısını almaqda mühüm rol oynayır.

4. Əczaçılıq sahəsində benzoik turşusu tez-tez idmançı ayağı, halqa qurdu və qaşınma kimi göbələk dəri xəstəliklərini müalicə etmək üçün salisil turşusu ilə birləşdirilir. Bundan əlavə, keratolitik təsirlərinə görə topikal formulalarda istifadə olunur və bu da ziyillərin, qarğıdalıların və kallusların aradan qaldırılmasına kömək edir. Tibbi məqsədlər üçün istifadə edildikdə, benzoik turşusu ümumiyyətlə topikal olaraq tətbiq olunur. Kremlər, məlhəmlər və tozlar da daxil olmaqla müxtəlif formalarda mövcuddur. Bu məhsullarda benzoik turşusunun konsentrasiyası adətən 5%-dən 10%-ə qədər dəyişir və tez-tez oxşar konsentrasiyalı salisil turşusu ilə birləşdirilir. Göbələk dəri infeksiyalarının effektiv müalicəsi üçün dərmanı nazik bir təbəqə ilə tətbiq etməzdən əvvəl təsirlənmiş sahəni yaxşıca təmizləmək və qurutmaq vacibdir. Tətbiq adətən gündə iki-üç dəfə tövsiyə olunur və ən yaxşı nəticələrə nail olmaq üçün səhiyyə işçisinin rəhbərliyinə əməl etmək vacibdir.

Benzoik turşusu düzgün istifadə edildikdə adətən təhlükəsiz hesab olunur; lakin, bəzi insanlarda yan təsirlərə səbəb ola bilər. Ən çox bildirilən yan təsirlərə qızartı, qaşınma və qıcıqlanma kimi lokal dəri reaksiyaları daxildir. Bu simptomlar ümumiyyətlə yüngül və müvəqqətidir, baxmayaraq ki, bəziləri üçün narahat ola bilər. Qıcıqlanma davam edərsə və ya güclənərsə, məhsulun istifadəsini dayandırmaq və səhiyyə işçisindən məsləhət almaq məsləhətdir.

Benzoik turşusuna və ya onun tərkib hissələrindən hər hansı birinə qarşı məlum həssaslığı olanlar bu birləşməni ehtiva edən məhsullardan istifadə etməkdən çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, turşunun zədələnmiş dəridən sorulması sistemik toksikliyə səbəb ola biləcəyi üçün açıq yaralarda və ya zədələnmiş dəridə istifadəsi kontrendikedir. Sistemik toksikliyin simptomlarına ürəkbulanma, qusma, qarın nahiyəsində narahatlıq və başgicəllənmə daxil ola bilər ki, bu da təcili tibbi müdaxiləni tələb edir.

Hamilə və əmizdirən qadınlara özləri və körpələri üçün təhlükəsizliyi təmin etmək məqsədilə benzoik turşusu tərkibli məhsullardan istifadə etməzdən əvvəl səhiyyə işçiləri ilə məsləhətləşmələri tövsiyə olunur. Hamiləlik və laktasiya dövründə benzoik turşusunun təsirləri ilə bağlı dəlillər məhdud olsa da, ehtiyatlılığa üstünlük vermək həmişə ağıllı hərəkətdir.

Xülasə, benzoik turşusu geniş tətbiq sahəsinə malik dəyərli bir birləşmədir. Təbii mənşəyi, qoruyucu xüsusiyyətləri və çox yönlü olması onu müxtəlif sənaye sahələrində dəyərli bir komponentə çevirir. Bununla belə, benzoik turşusundan təhlükəsiz və məsuliyyətlə istifadə etmək, tövsiyə olunan qaydalara əməl etmək və zəruri hallarda səhiyyə işçisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.