Darnamon efir neftinin 85% ~ 90% -ni təşkil edir və Çin darçının əsas əkin sahələrindən biridir və darhnicaldehid resursları varlıdır. Cinnamaldehide (C9H8O) molekulyar quruluşu, bir akryinə, bənzərsiz və güclü darçın və koks ləzzəti olan sarımtıl və ya sarımtıl qəhvəyi maye olan bir akryinə bağlı bir fenil qrupu, ədviyyat və dadlıqlarda istifadə edilə bilər. Hazırda Cinnetaldehid və onun mexanizminin geniş spektrli antibakterial aksiyası ilə bağlı çox sayda hesabat var və işlər, Cinnetaldehidin bakteriya və göbələklərə yaxşı bir antibakterial təsir göstərdiyini göstərdi. Tibb sahəsində bəzi tədqiqatlar, metabolik xəstəliklərdə, qan dövranı sistemi xəstəlikləri, anti-şiş və digər aspektlərdə, anti-diabet, piyabət, anti-şiş və digər farmakoloji fəaliyyətlərə sahib olduqlarını tapdı. Zəngin mənbələri, təbii maddələr, təhlükəsizlik, aşağı toksiklik, unikal ləzzət və geniş spektr antibakterial effekti, ABŞ Qida və Dərman İdarəsi və Çin tərəfindən təsdiqlənmiş bir qida əlavəsidir. Maksimum məbləğin istifadəsi məhdud olmasına baxmayaraq, onun dəyişkənliyi və kəskin qoxusu geniş tətbiqini qida ilə məhdudlaşdırır. Qida qablaşdırma filmində darhnicaldehidin düzəldilməsi antibakterial səmərəliliyini yaxşılaşdıra bilər və qida üzərində hissedici təsirini azalda bilər və qida saxlama və nəqliyyatın keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasında və rəfin həyatını genişləndirilməsində rol oynayır.
1. Antibakterial kompozit membran matrixi
Antibakterial qablaşdırma filmindəki tədqiqatın əksəriyyəti, film meydana gətirən matris və qablaşdırma filmi kimi təbii və alçaldıcı maddələrdən istifadə edir və qablaşdırma filmi örtük, tökmə və ya yüksək temperaturlu ekstruziya metodu ilə hazırlanır. Fərqli membran substratları və aktiv maddələr arasında fərqli hərəkət və uyğunluq rejiminə görə, bitmiş membranın xüsusiyyətləri fərqlidir, buna görə uyğun membran substratını seçmək çox vacibdir. Tez-tez istifadə olunan film formalaşdıran substratlara polyvinil spirti və polipropilen, polisakşaridlər və zülallar və zülallar kimi təbii maddələr və kompozit maddələr kimi təbii maddələr kimi sintetik bioloji parçalandırıla bilən maddələr daxildir. Polyvinil spirti (PVA), ümumiyyətlə, qarışıq olduqda üç ölçülü bir şəbəkə quruluşunu təşkil edən və əla mexaniki xüsusiyyətlərə və maneə xüsusiyyətlərinə malikdir. Təbii membrana bənzər matris resursları bol və geniş qaynaqlanır. Məsələn, polylaktik turşu, kifayət qədər və bərpa olunan mənbələr, yaxşı bioloji parçalanma və biokompamity və biokompamity və biokompamity və biokompamity olan çaxaciət və qarğıdalı kimi xammaldan mayalandırıla bilər. Kompozit matris tez-tez bir membran matrixi ilə müqayisədə tamamlayıcı bir rol oynaya bilən iki və ya daha çox membran matrisindən ibarətdir.
Qablaşdırma filminin uyğunluğunu qiymətləndirmək üçün mexaniki xüsusiyyətlər və maneə xüsusiyyətləri vacib göstəricilərdir. Cinnetaldehidin əlavə edilməsi polimer membran matrisinə keçəcək və bununla da molekulyar axıcılıqları azaldır, fasilədə uzanma zamanı uzanmanın azalması və gərginliyin artması səbəbiylə, darnatağdehidin əlavə edilməsi səbəbiylə hidrofilik qrupunun artması ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, Cinnetaldehidin kompozit membranının qazı təminatı ümumiyyətlə, məsamələr, boşluqlar və kanallar yaratmaq, su molekullarının kütləvi transfer müqavimətini azaltmaq üçün polimerin dispersiyasına məruz qaldı və nəticədə Cinnetaldehid kompozit membranının qaz keçiriciliyinin artmasına səbəb ola bilər. Bir neçə kompozit membranın mexaniki xüsusiyyətləri və keçiriciliyi fərqlidir, lakin fərqli polimer substratların quruluşu və xüsusiyyətləri fərqlidir və Cinnetaldehid ilə fərqli qarşılıqlı təsirlər qablaşdırma filminin performansına təsir edəcəkdir, buna görə də onun tətbiqinə təsir göstərməlidir, buna görə də onun tətbiqini və konsentrasiyasını seçmək çox vacibdir.
İkincisi, Cinnetaldehid və qablaşdırma filminin məcburi metodu
Bununla birlikdə, Cinnetaldehide yalnız 1.4 mq / ml ardından bir həll yolu ilə bir az həll olunur. Qarışdırma texnologiyası sadə və rahat olsa da, yağda həll olunan Cinnetaldehid və suda həll olunan membran matrisinin iki mərhələsi qeyri-sabitdir və ümumiyyətlə film meydana gətirən prosesdə yüksək temperatur və yüksək təzyiq şəraiti, membrandakı mövcud Cinnetaldehidin konsentrasiyasını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. İdeal bakteriostatik təsir göstərmək çətindir. Təcrübə texnologiyası, performans dəstəyi və ya kimyəvi müdafiəni təmin etmək üçün daxil edilməli olan aktiv maddəni bükmək və ya adlandırmaq üçün divar materialından istifadə etmək prosesidir. Qablaşdırma materialında Cinnetaldehyde düzəltmək üçün tətbiqi texnologiyasının istifadəsi onun yavaş sərbəst buraxılmasını, saxlanma sürətini yaxşılaşdıra, filmin antibakterial yaşlanmasını artıra və qablaşdırma filminin mexaniki xüsusiyyətlərini optimallaşdıra bilər. Hazırda Cinnetaldehide-nin qablaşdırma filmi ilə birləşdirən ümumi daşıyıcı tikinti üsulları iki kateqoriyaya bölünə bilər: süni daşıyıcı tikinti və təbii kartrayakar inşası, o cümlədən polimer expedding, nano liposome, tsiklotekstrin embedding, nano gil bağlama və ya yükləmə. Təbiət özünü idarəetmə və Elektropanninqin birləşməsi ilə, Cinnamaldehid Çatdırılma daşıyıcısı optimallaşdırıla bilər və Fəaliyyət rejimi və Cinnetaldehidin Tətbiq çeşidi yaxşılaşdırıla bilər.
Darçın Aldehyde Aktiv Qida Qablaşdırma Filminin tətbiqi
Müxtəlif növ ərzaq növləri fərqli su tərkibi, qida tərkibi və saxlama və nəqliyyat şəraiti və korlanmış mikroorqanizmlərin böyümə dinamikası çox fərqlidir. Müxtəlif qidalar üçün Cinnetaldehid antibakterial qablaşdırmasının qorunması təsiri də fərqlidir.
1. Tərəvəz və meyvələrə təzə saxlama effekti
Çin təbii sərvətlərlə zəngindir, bunlar arasında tərəvəz və meyvələrin istehsalı və bazar istehlakı nəhəngdir. Bununla birlikdə, tərəvəz və meyvələrin nəm və şəkər tərkibi yüksəkdir, qidalanma ilə zəngindir və saxlama, nəqliyyat və satış zamanı mikrobların çirklənməsinə və pisləşməyə meyllidir. Hazırda antibakterial qablaşdırma filminin tətbiqi tərəvəz və meyvələrin saxlanmasını və nəqliyyatın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və rəflərin həyatını genişləndirmək üçün vacib bir vasitədir. Cinnetaldehide-PolyLactic turşusu Kompozit Film Compozit film qablaşdırması qidalandırıcıların itkisini azalda bilər, Rizopusun böyüməsini maneə törədir və 16 gün ərzində almaların saxlama müddətini uzadır. Cinnetaldehide aktiv qida qablaşdırma filmi təzə kəsilmiş yerkökü qablaşdırmaya tətbiq edildikdə, kalıp və mayanın böyüməsi mane olur, tərəvəzlərin çürük dərəcəsi azaldı və raf ömrü 12D-yə qədər uzadıldı.
2. Ət məhsullarının ətəkli təsiri ət qidalarının, qidalanma və bənzərsiz dadla zəngin olan protein, yağ və digər maddələrlə zəngindir. Otaq temperaturunda mikroorqanizmlərin bərpası ət zülallarının, karbohidratların və yağların parçalanmasına səbəb olur, nəticədə ət korrupsiyası, yapışqan səth, qaranlıq rəng, elastiklik və xoşagəlməz bir qoxu. Donuz əti və balıq qablaşdırmasında, Donuz və Balıq qablaşdırmasında aktiv qida qablaşdırma filmi geniş istifadə olunur, əsasən Staphylococcus Aureus, Aeromonas, Maya, Laktik turşu bakteriyaları və digər bakteriyaların böyüməsinə mane olur və 8 ~ 14d rəf ömrünü artıra bilər.
3. Hazırda süd məhsullarının təzə tərtib edən təsiri, Çində süd məhsullarının istehlakı ildən-ilə artır. Pendir, zəngin qidalanma dəyəri və proteinli bir mayalanmış süd məhsuludur. Ancaq pendirdə qısa bir raf ömrü var və aşağı temperaturda tullantı nisbəti hələ də narahatdır. Dinamik aldehid qida qablaşdırma filminin istifadəsi pendirin raf ömrünü effektiv şəkildə genişləndirə bilər, pendirin yaxşı dadını təmin edə bilər və pendirin rancid pisləşməsinin qarşısını ala bilər. Pendir dilimləri və pendir sousları üçün rəfə qənaət qurmağa kömək edən Cinnamaldehid aktiv qablaşdırma istifadə etdikdən sonra raf ömrü müvafiq olaraq 45 gün və 26 günə qədər uzadılır.
4. Nişasta qida çörəyinin və tortun təzə saxlama effekti, buğda unun emalı, yumşaq şam pambığı, şirin və ləzzətli olan nişastalı məhsullardır. Ancaq çörək və tort qısa bir raf ömrü var və satış zamanı çirklənməyə həssasdır, nəticədə keyfiyyəti deqradasiya və qida tullantıları ilə nəticələnir. Süngər tortu və dilimlənmiş çörəyindəki Cinnetaldehide aktiv qida qablaşdırmasının istifadəsi penisilium və qara qəlibin böyüməsini və yayılmasını maneə törədir və rəfin ömrünü müvafiq olaraq 10 ~ 27D-ə qədər artıra bilər.
Dinçaldehiddə bol mənbənin, yüksək bakteriostaz və aşağı toksiklikin üstünlükləri var. Qida aktiv qablaşdırmasında bir bakteriostasis agenti olaraq, Cinnetaldehidin sabitliyi və yavaş buraxılması, təmizlik və nəqliyyatın keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması və qida həyatını genişləndirmək üçün böyük əhəmiyyət kəsb edən çatdırılma daşıyıcısının qurulması və optimallaşdırılması ilə təkmilləşdirilə bilər. Son illərdə Cinnetaldehide, qida qablaşdırmasının qorunması ilə əlaqədar bir çox uğur və irəliləyiş əldə etdi, lakin əlaqəli tətbiq araşdırması hələ də ilkin mərhələdədir və həll ediləcək bəzi problemlər var. Müxtəlif çatdırılma daşıyıcılarının membranının mexaniki xüsusiyyətləri və maneə xüsusiyyətləri, darnadağdehid və daşıyıcı və daşıyıcı hərəkət mərhələsindəki və onun kinetikası, mikroorqanizmlərin qida korlanmasına təsirinin öyrənilməsi və antibakterial aviabilonların təyini tənzimləmə mexanizmi və antibakterial agentlərin sürəti. Fərqli qida qorunması tələblərinə cavab verə biləcək aktiv qablaşdırma sistemlərini dizayn edin və inkişaf etdirin.
Time: Jan-03-2024