I. Sənayenin icmalı
Ətir, əsas xammal kimi müxtəlif təbii ədviyyatlara və sintetik ədviyyatlara, digər köməkçi materiallarla isə ağlabatan formula və prosesə uyğun olaraq kompleks qarışığın müəyyən ləzzətini hazırlamaq üçün nəzərdə tutulur, əsasən bütün növ ləzzət məhsullarında istifadə olunur. Dad süni sintetik üsullarla çıxarılan və ya əldə edilən dadlandırıcı maddələr üçün ümumi termindir və incə kimyəvi maddələrin mühüm hissəsidir. Dad insanın sosial həyatı ilə sıx bağlı olan, “sənaye monosodium glutamat” kimi tanınan xüsusi məhsuldur, onun məhsulları qida sənayesi, gündəlik kimya sənayesi, əczaçılıq sənayesi, tütün sənayesi, tekstil sənayesi, dəri sənayesi və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunur.
Son illərdə bir çox siyasət ləzzət və ətir sənayesinin idarə edilməsi, təhlükəsizlik, ətraf mühitin idarə edilməsi və qida şaxələndirilməsi üçün daha yüksək tələblər irəli sürür. Təhlükəsizlik baxımından siyasət “müasir qida təhlükəsizliyi idarəetmə sisteminin qurulmasını təşviq etməyi” və təbii ləzzət texnologiyasını və emalını güclü şəkildə inkişaf etdirməyi təklif edir; Ətraf mühitin idarə edilməsi baxımından siyasət “yaşıl aşağı karbonlu, ekoloji sivilizasiyaya” nail olmaq və ləzzət və ətir sənayesinin standartlaşdırılmış və təhlükəsiz inkişafını təşviq etmək zərurətini vurğulayır; Qida müxtəlifliyi baxımından, siyasət qida sənayesinin transformasiyasını və təkmilləşdirilməsini təşviq edir, beləliklə, tatlar və ətirlərin aşağı axını sənayesinin inkişafına kömək edir. Kimyəvi xammal və kimya məhsulları istehsalı sənayesi kimi ləzzət və ətir sənayesi, daha sərt siyasət mühiti ətraf mühitin idarə edilməsində zəif olan kiçik müəssisələri daha böyük təzyiqlə üzləşdirəcək və müəyyən miqyaslı və ətraf mühitin idarə edilməsi normalarına malik müəssisələrin yaxşı inkişaf imkanları var.
Dad və ətrin xammalına əsasən nanə, limon, qızılgül, lavanda, vetiver və digər ədviyyat bitkiləri, müşk, ənbər və digər heyvanlar (ədviyyatlar) daxildir. Aydındır ki, onun sənaye zəncirinin yuxarı hissəsi əkinçilik, heyvandarlıq, kənd təsərrüfatı elmi və texnologiyası, məhsul yığımı və emal və digər resurslara əsaslanan əsas əlaqələri əhatə edən kənd təsərrüfatı, meşə təsərrüfatı, heyvandarlıq və bir çox digər sahələri əhatə edir. Ətirlər və ətirlər qida, dəriyə qulluq məhsulları, tütün, içkilər, yem və digər sənayelərdə mühüm köməkçi maddələr olduğundan, bu sənayelər ləzzət və ətirlər sənayesinin aşağı axını təşkil edir. Son illərdə bu aşağı sənaye sahələrinin inkişafı ilə ləzzət və ətirlərə tələbat artır və ləzzət və ətir məhsullarına daha yüksək tələblər irəli sürülür.
2. İnkişaf vəziyyəti
Dünya ölkələrinin (xüsusən də inkişaf etmiş ölkələrin) iqtisadi inkişafı ilə istehlak səviyyəsinin durmadan yaxşılaşması, insanların ərzaq və gündəlik tələbat mallarının keyfiyyətinə olan tələbləri getdikcə yüksəlir, sənayenin inkişafı və istehlak mallarının cəlb edilməsi dünya ədviyyat sənayesinin inkişafını sürətləndirmişdir. Dünyada 6000-dən çox ləzzət və ətir məhsulu var və bazarın həcmi 2015-ci ildəki 24,1 milyard dollardan 2023-cü ildə 29,9 milyard dollara yüksəlib və mürəkkəb artım tempi 3,13% təşkil edib.
Dad və ətir sənayesinin istehsalı və inkişafı qida, içki, gündəlik kimya və digər yardımçı sənaye sahələrinin inkişafı ilə uyğun gəlir, aşağı sənayedə baş verən sürətli dəyişikliklər, dad və ətir sənayesinin davamlı inkişafına təkan verir, məhsulun keyfiyyəti yaxşılaşmağa davam edir, çeşidlər artmaqda davam edir və istehsal ildən-ilə artır. 2023-cü ildə Çinin ləzzət və ətir istehsalı 2017-ci illə müqayisədə 2,62% artaraq 1,371 milyon tona çatıb və son beş ildə mürəkkəb artım tempi 1,9%-ə yaxın olub. Ümumi bazar seqmentinin ölçüsü baxımından dad sahəsi daha böyük paya sahib olub, 64,4%, ədviyyatlar isə 35,6% təşkil edib.
Çin iqtisadiyyatının inkişafı və milli həyat standartlarının yaxşılaşdırılması, eləcə də qlobal ləzzət sənayesinin transmilli transferi ilə Çində ləzzət tələbi və təklifi iki istiqamətli artır və ləzzət sənayesi sürətlə inkişaf edir və bazar miqyası davamlı olaraq genişlənir. İllər boyu sürətli inkişafdan sonra yerli ləzzət sənayesi də kiçik emalatxana istehsalından sənaye istehsalına, məhsulun imitasiyasından müstəqil tədqiqat və təkmilləşdirməyə, idxal olunan avadanlıqdan peşəkar avadanlığın müstəqil dizaynına və istehsalına, sensor qiymətləndirmədən yüksək dəqiqlikli alət sınaqlarının istifadəsinə, texniki personalın tətbiqindən peşəkar kadrların müstəqil hazırlığına, vəhşi resursların toplanması və becərilməsinin yaradılmasına keçidi tədricən başa çatdırdı. Yerli ləzzət istehsalı sənayesi tədricən daha tam sənaye sisteminə çevrilmişdir. 2023-cü ildə Çinin ləzzət və ətir bazarının miqyası 71,322 milyard yuana çatdı, bunun dad bazar payı 61%, ədviyyatlar isə 39% təşkil edib.
3. Rəqabətli mənzərə
Hazırda Çinin ləzzət və ətir sənayesinin inkişaf tendensiyası olduqca aydındır. Çin həm də dünyanın ən böyük təbii tatlar və ətirlər istehsalçısıdır. Ümumiyyətlə, Çinin ləzzət və ətir sənayesi sürətlə inkişaf etdi və böyük irəliləyiş əldə etdi və bir sıra müstəqil yenilikçi aparıcı müəssisələr də ortaya çıxdı. Hazırda Çinin ləzzət və ətir sənayesində əsas müəssisələr Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD-dir.
Son illərdə Bolton Qrupu innovasiyaya əsaslanan inkişaf strategiyasını ciddi şəkildə həyata keçirdi, elm və texnologiya tədqiqat və inkişafına investisiyaları artırdı, aroma texnologiyası, biosintez, təbii bitki ekstraktı və digər elmi və texnoloji dağlıq əraziləri işğal etməyə davam etdi, inkişaf xəritəsini yerləşdirmək və planlaşdırmaq üçün cəsarət göstərdi, müəssisənin əsas rəqabət qabiliyyətini qurdu, gələcək biotexnologiyaları genişləndirdi. və sağlamlıq və əsrlik təməlin tökmə üçün möhkəm təməl qoydu. 2023-cü ildə Bolton Qrupunun ümumi gəliri 2,89% artımla 2,352 milyard yuan olub.
4. İnkişaf tendensiyası
Uzun müddətdir ki, tatlar və ətirlərin tələb və təklifi uzun müddət Qərbi Avropa, ABŞ, Yaponiya və digər regionların inhisarındadır. Lakin daxili bazarları artıq yetkin olan ABŞ, Almaniya, Fransa və Böyük Britaniya investisiya proqramlarını genişləndirmək və rəqabət qabiliyyətini saxlamaq üçün inkişaf etməkdə olan ölkələrə arxalanmalıdır. Qlobal ləzzət və ətir bazarında Asiya, Okeaniya və Cənubi Amerika kimi üçüncü dünya ölkələri və regionları əsas müəssisələr üçün əsas rəqabət sahələrinə çevrilib. Tələb Asiya-Sakit Okean regionunda ən güclüdür ki, bu da dünya üzrə orta artım tempindən xeyli yüksəkdir.
1, tatlar və ətirlərə dünya tələbatı artmağa davam edəcək. Qlobal ləzzət və ətir sənayesinin son illərdəki vəziyyətindən, ləzzət və ətirə qlobal tələbat ildə təxminən 5% artır. Dad və ətir sənayesinin hazırkı yaxşı inkişaf tendensiyasını nəzərə alaraq, əksər inkişaf etmiş ölkələrdə aromatik sənayenin inkişafı nisbətən ləng olsa da, inkişaf etməkdə olan ölkələrin bazar potensialı hələ də böyükdür, qida emalı və istehlak məhsulları istehsalı sənayesi inkişaf etməkdə davam edir, ümumi milli məhsul və şəxsi gəlir səviyyəsi artmaqda davam edir, beynəlxalq sərmayələr aktivdir, bu amillər dünyanın tatlar və ətirlərə tələbatını zənginləşdirəcək.
2. İnkişaf etməkdə olan ölkələrin inkişaf üçün geniş perspektivləri var. Uzun müddətdir ki, tatlar və ətirlərin tələb və təklifi uzun müddət Qərbi Avropa, ABŞ, Yaponiya və digər regionların inhisarındadır. Bununla belə, daxili bazarları artıq yetkin olan ABŞ, Almaniya, Fransa və Böyük Britaniya investisiya layihələrini genişləndirmək və rəqabət qabiliyyətini saxlamaq üçün inkişaf etməkdə olan ölkələrin geniş bazarlarına etibar etməli olurlar. Qlobal ləzzət və ətir bazarında Asiya, Okeaniya və Cənubi Amerika kimi üçüncü dünya ölkələri və regionları əsas müəssisələr üçün əsas rəqabət sahələrinə çevrilib. Asiya-Sakit okean regionunda tələb ən güclüdür.
3, tütün ləzzət və ətir sahəsini genişləndirmək üçün beynəlxalq ləzzət və ətir müəssisələri. Qlobal tütün sənayesinin sürətli inkişafı, böyük brendlərin formalaşması və tütün kateqoriyalarının daha da təkmilləşdirilməsi ilə yüksək keyfiyyətli tütün ləzzət və aromatlarına tələbat da artır. Tütün ətirinin və ətirinin inkişaf məkanı daha da açılır və beynəlxalq ləzzət və ətir müəssisələri gələcəkdə tütün ləzzəti və ətri sahəsinə genişlənməyə davam edəcək.
Göndərmə vaxtı: 05 iyun 2024-cü il